Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Популярное блюдо японской кухни лапша удон с курицей в соусе терияки. Приготовьте знаменитую лапшу дома, такую же, как в японском ресторане всего за 25 минут.

• Мелко нарезать имбирь.
• Небольшими полосками нарезать куриную грудку, присолить и поперчить (по 1/2 ч.л.) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным.
• Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 мин., на среднем огне.
• Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить до золотистого цвета 5 мин., на среднем огне, иногда помешивая.
• Нарезать мелко репчатый лук.
• Добавить в сковороду и обжарить вместе с курицей 2 мин. на среднем огне.
• Нарежьте морковь мелкой длинной соломкой, добавьте в сковороду, обжаривайте вместе еще 2 мин.
• В кастрюле нагреть воду, подсолить и отварить лапшу удон, как указано на упаковке.
• Сладкий перец нарежьте продольными полосками, добавить в сковороду, обжаривайте 1 мин.
• Мелко порубленный чеснок и красный чили перец добавить в сковороду и перемешать.
• Добавить в сковороду соевый соус и соус терияки, перемешать.
• Добавить в сковороду соль, перец, воду, перемешать и накрыть крышкой, тушить 1 мин.
• Слить воду в которой варилась лапша удон и промыть лапшу под холодной водой.
• Добавить лапшу в сковороду, тщательно перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить 1-2 мин. на слабом огне.
• Выключите плиту. Добавить в сковороду крупно нарезанный зеленый лук и перемешать. Лапша удон с курицей и овощами готова.