Описание процесса приготовления:
Лазанья из макарон – это разновидность ленивой лазаньи. Мясной фарш и томатный соус используйте по своему вкусу, макаронные изделия желательны твердых сортов и сыр желательно тоже твердых сортов, но сгодится и полутвердый. Ароматные травы – базилик, орегано или смесь “сухие итальянские травы”.
Ингредиенты
- Макароны – 250-300 грамм;
- Мясной фарш – 500 грамм;
- Лук – 1-2 головки;
- Томатный соус – 3-4 ст. ложки;
- Молоко – 500 мл;
- Сливочное масло – 2-2,5 ст. ложки;
- Мука – 1,5-2 ст. ложки;
- Сыр – около 100 грамм;
- Оливковое масло – для жарки;
- Сухие ароматные травы – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Шаги
- Для приготовления мясного соуса сначала обжарьте на оливковом масле нашинкованный лук, посолите.
- Добавьте мясной фарш, специи и потушите.
- Перемешайте фарш с томатным соусом и тушите до готовности.
- Для белого соуса сначала обжарьте муку на сливочном масле.
- Затем порциями вливайте молоко при помешивании, по вкусу добавьте соль и молотый мускатный орех.
- Варите до закипания и загустения при помешивании.
- Сыр натрите или нарежьте тонкими ломтиками.
- Макаронные изделия сварите до готовности или полуготовности.
- Подготовьте форму смажьте маслом. Я проложила бока формы фольгой, потому что предполагала, что лазанья получится немного выше, чем форма …
- Соберите лазанью слоями, например, так: макароны, сыр, белый соус, фарш, макароны, сыр, белый соус, фарш, макароны, белый соус, сыр.
- Запеките лазанью в духовке при 180-200 градусах около часа.
- Лазанья из макарон с фаршем готова.
