Ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе. Бюджетный ужин для всей семьи: простой и вкусный рецепт

Голубцы — это необычное блюдо, так как оно окутано множеством мифов. Например, есть легенда о названии голубцов. Она появилась в XVIII веке, будто под влиянием французской кухни. Правда, во Франции якобы вместо фарша, в капусту заворачивали мясо голубей. Конечно, это простой вымысел, который был шуткой у знати прошлого.

• Нарезаем мелким кубиком лук, натираем на крупной терке морковь. Обжариваем лук с морковью до мягкости в сковороде на растительном масле.
• Шинкуем мелко капусту, кладем к луку и моркови, тушим 5 минут без крышки. Отвариваем до полу готовности рис и смешиваем с фаршем.
• К фаршу также выкладываем капусту с овощами, солим и тщательно перемешиваем руками.
• Формируем небольшие шарики из фарша, выкладываем в форму для запекания.
• Для соуса смешиваем сметану с водой и томатной пастой, солим.
• Выливаем соус к шарикам из фарша, запекаем при 180 градусах 50 минут.
• Рекомендуем после приготовления посыпать голубцы зеленым луком.

Получается бюджетный ужин для всей семьи.