Рецепт оригинального манника

Какой пирог называется «Басбуса» на Востоке? Удивительно, но в странах СНГ этот пирог готовится уже 10 веков. Речь идет о маннике — пышном и сладком пироге.

• В манную крупу высыпаем сахар, смешиваем. Вливаем в смесь кефир, высыпаем разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
• Вливаем в манную массу растительное масло, продолжаем смешивать.
• Высыпаем 250 мл муки в манную массу, замешиваем густое тесто. Делим тесто на две равные части, перекладываем по разным тарам.
• В одну тару высыпаем 20 грамм муки, во вторую какао. Перемешиваем компоненты венчиком в разных чашах.
• Смазываем форму для выпечки растительным маслом, застилаем пергаментом.
• Выкладываем сперва пару столовых ложек светлого теста, затем в середину — тесто с какао.
• Чередуем так слои, получаем незамысловатый рисунок
• Можно создать узор также при помощи шпажки. Выпекаем пирог при 180 градусах 35 минут.
• Получается красивый и необычный манник.

Можно по желанию посыпать верхушку пирога сахарной пудрой.