На ужин, завтрак или для перекуса можно приготовить ленивые вареники из картошки. Делаются такие вареники очень просто, а получаются вкусными, нежными и сытными. Подать их можно со сметаной или растопленным маслом. Я отварила вареники, а затем переложила их в сковороду с растопленным сливочным маслом и перемешала. Приготовьте это блюдо и оно отлично впишется в повседневное меню!
Ингредиенты
- картофель варёный — 500 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 150 г;
- сливочное масло — 15 г;
- соль — по вкусу;
- лавровый лист — 1 шт. (по желанию).
Шаги
- Картошку почистить, нарезать на примерно одинаковые кусочки, переложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на огонь. После того как вода закипит, варить картофель в подсоленной воде до готовности (минут 20) на небольшом огне. Готовая картошка будет легко прокалываться ножом.
- С картофеля слить отвар. Нам потребуется для приготовления ленивых вареников 500 грамм варёной картошки.
- Размять картошку в пюре, добавить масло и перемешать.
- Вбить к картофельному пюре сырое яйцо и перемешать ложкой (или вилкой).
- Всыпать муку.
- Перемешать картофельную массу, замешивая пластичное тесто.
- Разделить массу на две части и сформировать две длинные колбаски. Нарезать колбаски на кусочки. Затем из каждого кусочка сформировать шарик и вдавить его пальцем, получается очень красиво.
- Вот такие заготовки ленивых вареников из картошки у меня получились. Можно в таком виде заморозить ленивые вареники впрок.
- Для того чтобы отварить картофельные вареники, нужно в кастрюле вскипятить слегка подсоленную воду, по желанию, можно добавить лавровый лист. Опустить вареники в кипящую воду и варить с момента закипания 10 минут на небольшом огне.
- Готовые ленивые вареники из картошки достать шумовкой и можно подавать к столу. Я дополнительно переложила вареники в сковороду с растопленным маслом и перемешала.
