Лепешки — это одно из главных блюд восточной кухни. Лепешками жители Армении, Азербайджана, Грузии и других стран заменили хлеб. Вероятно, любовь к лепешкам у данных народов уходит в века.
Ингредиенты
- молоко — 400 мл;
- яйца — 2 шт.;
- паприка — 1 ч.л.;
- смесь перцев — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- растительное масло — 3 ст.л.;
- мука — 400 г;
- сыр — 200 г;
- зеленый лук — пучок;
- укроп — пучок.
Шаги
- В миску с молоком разбиваем яйца, всыпаем паприку, смесь перцев и соль, перемешиваем. Вливаем в смесь растительное масло, высыпаем муку и замешиваем тесто без комков.
- Шинкуем мелко зеленый лук и укроп. Высыпаем лук и укроп в миску с тестом, перемешиваем.
- Натираем на мелкой терке сыр.
- В сковороде на растительном масле обжариваем тонкие лепешки с обеих сторон.
- Выкладываем на часть лепешки сыр, накрываем второй стороной.
- Слегка разогреваем на сковороде сыр внутри лепешки. Аналогично готовим остальные лепешки.
- Не забываем каждый раз смазывать сковороду каплей растительного масла.
- После приготовления лепешки тоже можно смазать, но уже сливочным маслом.
- Получаются сытные лепешки с сыром, например, с моцареллой.
