Прекрасное, вкусное и полезное блюдо на легкий ужин или обед. Отлично подойдет как для диетического питания, так и для повседневного. Также можно давать и деткам с картофельным пюре и с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- Медальоны из хека — 4 Штуки (замороженные)
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Орегано сушеный — 1 Чайная ложка
- Смесь перца — По вкусу
- Соль — По вкусу
Шаги
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Медальоны предварительно разморозьте и аккуратно отожмите от лишней влаги. По желанию используйте специи для рыбы.
- Смешайте соль, смесь перцев и сушеный орегано.
- Влейте оливковое масло и сок лимона, перемешайте.
- Приготовленным маринадом смажьте рыбные заготовки с двух сторон. Если есть время, то замаринуйте на пару часов, накрыв тарелку пленкой и убрав в холодильник.
- В хорошо раскаленную сковороду выложите рыбные медальоны и жарьте с одной стороны несколько минут при среднем нагреве.
- Переверните заготовки, убавьте нагрев, накройте крышкой сковороду и жарьте 5-7 минут, до готовности рыбы.
- Готовые рыбные медальоны можно подавать с любым гарниром. Я подавала с листьями салата и свежими овощами. Приятного аппетита!
Совет от повара:
По желанию медальоны можно запечь в духовке. Медальоны можно приготовить на сковороде в кляре, так получится вкусно, но не совсем полезно.
