Готовится это быстро и весело, а значит отличное настроение на весь день гарантировано!
Ингредиенты
- Перец сладкий – 340 г
- Помидоры – 400 г
- Лук репчатый – 175 г
- Брынза – 200 г
- Куриные яйца – 6 шт
- Тимьян сушеный – 1 ч.л.
- Базилик свежий – 1 ч.л.
- Листья свежей петрушки – 10 г
- Перец красный молотый – 1/2 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
Шаги
- Нарезать лук кубиками, перец небольшими дольками, помидоры, поместить в кипяток на 30 сек., чистить от кожуры и мелко нарезать.
- Разогреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительное масло и обжарить лук в течении 3 минут на среднем огне.
- Добавить в сковороду сладкий перец, 1 ст.л. оливкового масла и перемешивая, обжарить 5 минут на среднем огне.
- Добавить помидоры, сушеный тимьян, нарезанный свежий базилик, красный молотый перец, соль по вкусу, перемешать и тушить 8-10 минут на слабом огне.
- В сковороду добавить измельченную брынзу и перемешать.
- Добавить куриные яйца и обжарить, постоянно перемешивая на среднем огне 2-3 минуты.
- Перед подачей миш маш посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.
