Categories: Вторые блюда

Молдавский скроб с брынзой

Молдавский скроб – омлет с брынзой, блюдо особенное. Брынза придает омлету неповторимый сливочный вкус, а чеснок очень легкую пикантность. Идеально к завтраку или на ужин.

Ингредиенты

Куриные яйца – 6 шт
Брынза – 100 г
Молоко – 180 мл
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л.
Свежий укроп – 2 веточки
Свежая петрушка – 2 веточки
Красный перец молотый – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Шаги

Видео-рецептПечать

Брынзу нарезать небольшими кусочками, укроп и петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.
Взбить венчиком в миске куриные яйца, добавить молоко и перемешать.
В сковороду добавить растительное масло и нагреть на среднем огне, обжарить чеснок, помешивая, на слабом огне 30 секунд.
В сковороду добавить яичную смесь с молоком, соль, черный молотый перец по вкусу и готовить 3-4 минуты на слабом огне.
Посыпать омлет красным перцем, брынзой и накрыть крышкой, готовить еще 4-5 минут на слабом огне.
Снять сковороду с плиты, посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Советы:

1. Омлет подавать со сметаной, сливочным маслом, свежим хлебом или мамалыгой.

2. Если Вы используете очень соленую брынзу, соль добавляйте в самом конце приготовления, по вкусу.

Ricepte2021