Молочные коржики из моего детства за 8 копеек. Румяные и вкусные: в магазинах такие не продают

Сейчас коржики почти никто не готовит. Не стоит забывать это традиционное блюдо. Оно может неплохо разнообразить чаепитие.

• Растапливаем в микроволновке сливочное масло, даем слегка остыть. В миску выливаем горячее молоко, высыпаем сахарный песок, ванильный сахар и соль.
• Выливаем в молочную смесь сливочное масло, разбиваем яйцо, перемешиваем. В смесь просеиваем частями муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто.
• Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 8 мм. При помощи формочки 8 см в диаметре создаем будущие коржики.
• Перекладываем коржики на противень, застеленный пергаментом. Смазываем верхушки теста смесью желтка и молока, создаем узор вилкой на поверхности.
• Выпекаем коржики в духовке при 180 градусах 25 минут.
• Таким образом получается отличная замена покупному печенью. Коржики сливочные, ароматные и не вредные для здоровья.