Categories: Выпечка

Морковный пирог с орехами, на йогурте

Морковный пирог с орехами, на йогурте обязательно порадует всех сладкоежек за домашним чаепитием. Готовится пирог из доступных и бюджетных ингредиентов. Получается в меру сладким, слегка влажноватым, очень ароматным благодаря большому количеству пряностей.

Ингредиенты

Морковь – 200 г
Йогурт классический (без добавок) – 120 мл
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 100 мл
Сахар коричневый – 120 г
Мука – 200 г (1,5 стакана объёмом 200 мл)
Орехи грецкие – 70 г
Сода – 1 ч. ложка
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Корица молотая – 1 ч. ложка
Имбирь сушёный – 1/2 ч. ложки
Кардамон молотый – 1/2 ч. ложки
Соль – щепотка

Шаги

Печать

Подготовьте продукты по списку. Морковь лучше всего выбирать сочную и вкусную. Орехи подойдут любые. Коричневый сахар можно заменить обычным сахаром, но вкус готовой выпечки всё же будет немного другим. При желании можно использовать кокосовое масло – его перед добавлением необходимо прогреть примерно 30 секунд в микроволновке.
Муку просейте через мелкое сито в глубокую миску. Всыпьте соду, разрыхлитель, соль, сушёный имбирь, кардамон и корицу. Перемешайте.
Орехи мелко порубите ножом и также отправьте в миску. Перемешайте.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. В отдельной глубокой миске соедините яйца и сахар. Тщательно перемешайте до однородности.
Влейте растительное масло и йогурт.
Тщательно перемешайте.
Морковь очистите, вымойте и натрите на средней тёрке. Отправьте в миску с яично-масляной смесью.
Частями, каждый раз перемешивая, всыпьте мучную смесь в миску с морковью.
Тщательно перемешайте. Тесто для морковного пирога должно получиться однородным, довольно густым и стекать с ложки прерывистой “ленточкой”.
Подготовьте форму для выпекания. У меня силиконовая форма для кекса диаметром 18 см, я её ничем не смазывала. Если у вас керамическая или металлическая форма – смажьте её небольшим количеством растительного масла. Перелейте тесто в форму и разровняйте лопаткой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут. Время выпекания зависит от мощности вашей техники, размера заготовки и материала используемой формы. Мне понадобилось 50 минут в обычной газовой духовке.
Морковный пирог с орехами, на йогурте готов. Слегка остудите его.
Извлеките пирог из формы. При желании можно посыпать пирог сахарной пудрой, украсить глазурью или растопленным шоколадом.
Разрежьте выпечку на порционные кусочки и подавайте к столу. Морковный пирог получается слегка влажным и очень вкусным.
Приятного чаепития!