Тыквенный пирог с мягким деликатным ароматом и нежной структурой прекрасный вариант домашней выпечки. Выглядит этот пирог также эффектно. А на срезе красиво чередуются полоски светлого и темного теста. Мраморный пирог можно испечь к вечернему чаепитию, украсит он и праздничный стол. Несмотря на кажущуюся сложность, готовится пирог просто и из доступных продуктов. Если вы не съедите его в первый день, то на второй он станет ещё вкуснее. Попробуйте, думаю, вам понравится!
Подготовить необходимый набор ингредиентов: муку, разрыхлитель теста, сахар, ванильный сахар, соль, яйца, какао-порошок, растительное масло и тыквенное пюре. Тыквенное пюре можно приготовить самостоятельно либо использовать уже готовое, в т.ч., пюре в баночках для детей.
Очистить тыкву от кожуры и нарезать небольшим кубиком. Отправить кубики тыквы в микроволновую печь на 8-10 минут, а потом измельчить в пюре с помощью блендера. Остудить.
Приготовить два вида теста. В каждую ёмкость разбить яйцо. Сахар и ванильный сахар разделить пополам. Добавить в каждую ёмкость по половине сахара.
Взбить с помощью венчика в пышную массу.
Растительное масло разделить пополам. Добавить в каждую ёмкость по половине масла и перемешать венчиком.
Следом за маслом добавить в каждую ёмкость по равной части тыквенного пюре. Перемешать венчиком.
Всю муку, щепотку соли и разрыхлитель просеять и разделить на 100 гр и 125 гр. В первую ёмкость добавить большую часть муки, во вторую – меньшую. Перемешать, чтобы не было комочков.
Часть теста, где больше муки, отложить. Оно уже готово. Во вторую часть теста добавить какао и перемешать, чтобы не было комочков.
Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом. Силиконовую форму можно смазать водой. В центр формы выложить примерно 1,5 ст. ложки светлого теста.
На светлое тесто выложить примерно такое же количество шоколадного теста.
Далее выкладывать порционно светлое и темное тесто, пока форма полностью не заполнится. Когда всё тесто будет выложено, аккуратно встряхнуть форму, чтобы тесто растеклось. Можно еще деревянной шпажкой провести линии на поверхности теста, чтобы получился “мраморный” рисунок. Отправить форму в разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
Готовый пирог остудить в форме, извлечь и нарезать на куски. Подавать к кофе или чаю. Приятного аппетита!
Leave a Comment