Categories: Выпечка

Мягкие ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ к завтраку

Рецепт вкусной домашней выпечки в виде булочек к чаю или кофе. Тесто для булочек готовится на основе творога, получается очень мягким, податливым, с ним легко работать. Сами булочки после выпекания выходят пышными, нежными и ароматными. Булочки готовятся очень просто и сравнительно быстро, они долгое время остаются свежими и мягкими.

40 мин 5 порций

Ингредиенты

Творог средней жирности 500 г
Яйцо куриное 4 шт
Сахар 300 г
Ванилин 2 г
Соль 1 щепотка
Сода 1 ч.л
Мука 650 г
Сливочное масло 50-70 г
Сахар для начинки 35 г
Яичный желток 1 шт
Сахарная пудра 3 ст.л

Шаги

Печать

В глубокую емкость поместите зернистый творог, перебейте его блендером до получения гладкой массы. В творог вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и соду.
Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой, взбив их блендером или миксером. Муку просейте через сито, добавьте в основной состав.
Замесите руками густое мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Тесто разделите на две равные части для удобства в раскатки.Ровную поверхность присыпьте мукой, раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. Нарежьте тесто одинаковыми полосками с помощью волнистого ножа.
Каждую полоску смажьте размягченным сливочным маслом, присыпьте сахаром.
Сверните полоски в плотные рулеты. Выложите рулеты на противень на расстоянии друг от друга. Сверху рулеты смажьте взбитым желтком.
Заготовки поместите в разогретую духовку, запекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. Изделия поднимется и увеличится в два раза.
Булочки немного остудите, подайте на стол, присыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!