Вам понадобятся
- Сковорода с крышкой (диаметр 26 см)
- Глубокая миска
- Разделочная доска
Ингредиенты
Порции: –+
- Мясной фарш 200 г
- Лук репчатый 40 г
- Яйца 4 шт.
- Сыр 100 г
- Приправа для мяса ½ ч.л.
- Начинка:
- Сметана 4 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка измельченная 10 г
- Огурцы свежие 100 г
- Помидоры свежие 100 г
- Растительное масло 1 ч.л.
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 224 ккал
Шаги
- В миске перемешать сметану, измельченную петрушку, соль и измельченный чеснок.
- Куриные яйца взбить венчиком, добавить натертый репчатый лук, натертый сыр, соль, приправу для мяса и хорошо перемешать.
- Сковороду нагреть на слабом огне, смазать 1 ч.л. растительного масла и выложить ⅓ смеси по всей сковороде, накрыть крышкой и жарить 5 минут на слабом огне.
- Перевернуть блин и накрыть крышкой, жарить на слабом огне 3 минуты.
- Таким же образом приготовить остальные блины
- Готовый блин смазать подготовленным сметанным соусом, с одной стороны блина положить нарезанный соломкой свежий огурец, помидор и свернуть блин в рулет.
- Подавать бризоль горячей на завтрак, обед или ужин
