Мясная запеканка с тыквой

Вкусная и полезная запеканка отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.

• Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Тыкву нарезать ломтиками, смазать столовой ложкой растительного масла, присыпать солью и специями по желанию. Выложить в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Готовить в разогретой духовке около 30 минут, до мягкости. Остудить и пюрировать.
• Луковицу почистить и нарезать кубиками, чеснок очистить и нарезать, курагу порезать кубиками.
• В сковороде разогреть две столовые ложки растительного масла и обжарить фарш до золотистого цвета. Добавить лук, чеснок, курагу и обжарить вместе с фаршем в течение 2 минут. Добавить сметану, соль, перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
• Сыр натереть на крупной терке. В форму для запекания выложить мясную начинку, сверху выложить слой тыквенного пюре и посыпать сыром. Запекать при 200С около 20 минут до золотистого цвета.