Мясные гнезда

Это блюдо замечательная альтернатива обычным котлетам. Получается вкусно, сочно, эффектно и сытно.

Ингредиенты
  • Для мясной основы
  • 1 кг говяжьего фарша  
  • 3 кусочка любого хлеба  
  • 50 мл воды  
  • 250 граммов картофеля  
  • 200 граммов лука  
  • 2 зубчика чеснока  
  • по вкусу соли и перца  
  • по вкусу зиры и кориандра  
  • Для овощной начинки
  • 100 граммов лук  
  • 100 граммов морковь  
  • 200 граммов разноцветных болгарских перца  
  • 3 столовые ложки томатной пасты  
  • 100 мл воды  
  • 30 мл растительного масла  
  • по вкусу соли и перца  
  • 200 граммов любого сыра  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Замочить ломтики хлеба в воде. Картофель и лук пропустить через терку. Чеснок измельчить.
  • Картофель, лук, чеснок и замоченный хлеб добавить в фарш и приправить специями. Перемешать.
  • Приготовить овощную поджарку. Для этого овощи нарезать мелкой соломкой. В разогретую сковороду влить растительное масло и добавить лук. Обжарить 2 минуты.
  • Добавить морковь и также обжарить 2 минуты, затем добавить болгарские перцы, обжарить минуту и приправить специями.
  • Добавить томатную пасту. Тщательно перемешать. Влить воду и тушить 5 минут на медленном огне.
  • Разделить фарш на кусочки по 150 граммов. Переложить на противень. Из фарша формируем лепешки с углублением в центре.
  • По центру углубления выложить овощную поджарку. Отправить в разогретую при 180 C в духовку на 20 минут.
  • Достать и посыпать тертым сыром. Отправить обратно в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Рейтинг
( Пока оценок нет )