Мясные рулеты с грибами

Если хотите приготовить что-нибудь вкусненькое на праздничный или семейный ужин, то этот рецепт то, что вам нужно.

• Вырезку разделите на три части. Каждый кусок нужно разделать и отбить.
• В сметану (1,5 ст. л.) добавить чеснок, пропущенный через пресс. Посолить по вкусу и перемешать.
• Полученной смесью обмазать тонким слоем каждый кусочек мяса.
• Шампиньоны и лук мелко нарезать. На сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить шампиньоны и лук. Посолить по вкусу. Обжарить на большом огне, периодически перемешивая, до появления золотистого цвета (я готовила 5 минут).
• Добавить к грибам сметану (1,5 ст. л.) и перемешать. Добавить 1 ст. л. муки и помешивать до загустения массы. Начинка готова.
• На каждый кусочек отбивного мяса сверху выложить грибную начинку, равномерно распределив.
• Свернуть отбивные с начинкой в рулетики и выложить их в блюдо для запекания. Сверху посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке.
• Поместить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!