Мясо мягкое, как масло. Вкусный и быстрый рецепт: куриное филе в чесночном соусе

Куриное мясо нередко считают пресным и сухим, особенно грудку. Дело в том, что в куриной грудке мало жира. Соответственно, после термической обработки, жарки например, вся влага испаряется. Поэтому мясо остается без жира и влаги, что обуславливает ее сухость.

Ингредиенты
  • Ингредиенты для курицы в чесночном соусе:
  • Куриная грудка — 600 г;
  • Соль — 1/3 ч.л.;
  • Чёрный молотый перец — 1/5 ч.л.;
  • Паприка — 1 ч.л.;
  • Мука — 2 ст.л.
  • Ингредиенты для чесночного соуса:
  • Масло сливочное — 40 г;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Мука — 1/2 ст.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Вода — 100 мл.
Шаги
Печать
  • Нарезаем куриное филе на небольшие кубики, солим и перчим, высыпаем паприку и перемешиваем. Высыпаем к куриному филе муку, снова смешиваем компоненты.
  • В сковороде на растительном масле обжариваем кусочки курицы со всех сторон.
  • Выкладываем куриные кусочки на тарелку, а в сковороде растапливаем сливочное масло для приготовления соуса.
  • В растопленное сливочное масло высыпаем соль и муку, пропускаем через пресс зубчики чеснока. Вливаем воду в смесь и перемешиваем.
  • Выкладываем в соус куриные кусочки и обволакиваем в смеси, обжариваем минуту.
  • В итоге получается сочная курица в чесночном соусе.

Подавать такое куриное мясо можно с любым гарниром

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate