Мясо по-французски с шампиньонами

Вариант всеми любимой и до сих пор очень популярной на праздники горячей закуски – мясо по-французски. В этом варианте мы для начинки будем использовать еще один классический ингредиент французской кухни – шампиньона. Получится сочно и ароматно!

• Мясо нарезать кольцами, хорошо отбить. Выложить на противень, смазанный растительным маслом и посолить.
• Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле.
• Грибы помыть, нарезать пластинами. Добавить к луку. Посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.
• Затем влить в грибы сметану и потушить еще 10-15 минут.
• Выложить готовую грибную начинку на мясо.
• Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху блюдо. Запечь в духовке при 180 градусах 30 минут.