Categories: Вторые блюда

Мясо по-французски с солеными огурцами

Все хозяйки (особенно старшего поколения), конечно, знают классический рецепт мяса по-французски. Но этот способ приготовления сильно отличается: во-первых мясо будем предварительно обжаривать на сковороде и только потом доводить до готовности в духовке вместе с начинкой. Ну а в качестве начинки выступает обжаренный до золотистости лучок, сочные соленые огурчики, хрустящий сладкий перец, ну и, конечно, как без расплавленной румяной сырной шапочки? Запоминайте рецепт вкусного мяса! В преддверии новогодних праздников он вам пригодится.

Ингредиенты

Свинина;
Лук репчатый;
Соленые огурцы;
Перец сладкий;
Майонез;
Сыр;
Масло растительное;
Соль, специи.

Шаги

Печать

Мясо нарезаем порционными кусками, толщиной чуть менее 1 см.
Отбиваем молоточком с двух сторон, солим и перчим.
Обжариваем мясные отбивные в небольшом количестве масла до золотистости с двух сторон.
Пока мясо жарится, занимаемся овощами. Лук режем тонкими четверть кольцами, перец и соленые огурцы – соломкой. Затем лук обжариваем до золотистого цвета на сковороде в масле.
Обжаренные отбивные кладем на противень, смазываем майонезом.
Сверху равномерно распределяем жареный лук.
Далее выкладываем на мясо соленые огурцы.
И болгарский перец.
Посыпаем сверху мясо по-французски с огурцами тертым сыром.
Отправляем в разогретую духовку (180 С) минут на 15-20.
Вкусное, сочное, необычное мясо по-французски с солеными огурцами готово!