Мясо по-королевски с сырно-грибным соусом

Блюдо по этому рецепту – беспроигрышный вариант для праздничного стола или ужина большой компании. Название говорит само за себя!

Помидоры, запечённые со свининой, придают мясу кисловатую сочность, а сырно-грибной соус – потрясающий аромат! Воспользоваться этим рецептом можно, когда нет времени на приготовление каких-то сложных кулинарных изысков: минимум усилий за короткое время, но максимально вкусный и интересный результат. Попробуйте, я думаю, вам обязательно понравится!

• Подготовить необходимый набор ингредиентов: мякоть свинины, грибы (у меня отварные замороженные опята, но можно свежие шампиньоны или вешенки), твёрдый сыр, помидоры, сметану, чеснок, растительное масло для смазывания, соль, молотый красный перец и паприку либо другие специи, которые вам по вкусу. Украсить блюдо можно свежей зеленью.
• Мясо нарезать на равные кусочки толщиной примерно 1,5 см, накрыть пакетом или пищевой пленкой и хорошо отбить с двух сторон.
• Посолить и приправить специями.
• Помидоры нарезать кружочками.
• Твёрдый сыр натереть на тёрке. Варёные замороженные грибы разморозить и разделить на две части. Одну часть грибов измельчить с помощью блендера в пюре. Смешать измельчённые грибы с тёртым сыром.
• Кусочки мяса выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом. Сверху на грибы разложить целые грибы.
• На грибы выложить ломтики помидоров.
• Сметану смешать с раздавленным через пресс чесноком. Смазать мясо получившейся сметанной массой.
• Завершающим слоем выложить сытно-грибной соус.
• Отправить противень в разогретю до 180 градусов на 35-45 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.
• Готовое блюдо выложить на общее блюдо и подавать к столу.
• На гарнир к такому блюду можно подать картофель, рис или макароны. При желании украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!