Categories: Горячие блюда

Мясо «По-российски»

Вкусно, сытно, готовится просто и получается сразу мясо и соус. Можно подать к обеду или на праздничный стол

Ингредиенты

мясо свинина филе -1000 г. Можно также использовать филе говядины, индейки или куриную грудку
соль -1 ч.л.
черный перец – по вкусу
помидоры -2 шт
чеснок -3 зуб
майонез -3 с.л. (или сметана)
сыр -100-150г

Шаги

Печать

Мясо филе нарезать на порционные кусочки вдоль волоком. Так получится сочнее. Хорошо отбить мясо тыльной стороной ножа или кухонным молотком
Затем посолить мясо (1 чайную ложку соли на 1 кг мяса) и поперчить.
Поставить на огонь сковороду и разогреть в ней растительное масло. Выложить на сковороду кусочки мяса. Обжаривать примерно на 2 минуты с каждой стороны, чтобы запечатать соки. Так обжарить все мясо.
Приготовить форму для выпечки и выложить мясо в форму в один ряд. Оставить пока в сторону.
Помидоры очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком. Выложить в миску. Добавить майонез или сметану. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке и добавить к помидорам.
Сыр натереть на мелкой терке и также добавить в миску с помидорами и чесноком. Все хорошо перемешать.
Полученную начинку выложить на каждый кусочек мяса. Духовку разогреть до 200 градусов. Отправить форму с мясной закуской в духовку примерно на полчаса. Или ориентируйтесь по своей духовке.
Тем временем можно приготовить люборй гарнир к мясу. Готовое мясо вынуть из духовки. Подавать с гарниром