Categories: Выпечка

Невероятно вкусные сырные рулеты: меняю начинку и готовлю через день

Выпечка всегда была частью рациона у людей. Как только зерна пшеницы и других культур научились перемалывать в муку, запустился долгий и непрерывный процесс выпечки хлеба, булочек, лепешек, пирогов и бисквитов. Сейчас трудно представить наш мир без выпечки, хоть некоторые и говорят, что от нее нужно избавиться.

Ингредиенты

Молоко — 300 мл;
Сухие дрожжи — 10 г;
Сахарный песок — 20 г;
Растительное масло — 30 мл;
Мука — 400 г;
Соль — 5 г;
Сливочное масло — 50 мл;
Сыр — 200 г;
Яйцо — шт.;
Кунжут.

Шаги

Печать

В миску с теплым молоком высыпаем дрожжи и сахар, взбиваем. Вливаем в молоко растительное масло, снова взбиваем венчиком.
Просеиваем в молоко муку, солим и замешиваем тесто сперва лопаткой, затем руками. Посыпаем стол мукой, вымешиваем на рабочей поверхности.
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на полчаса в тепле. Далее раскатываем тесто в прямоугольный толстый пласт.
Смазываем пласт растопленным сливочным маслом.
Складываем противоположные края пласта в центр. Смазываем поверхность теста сливочным маслом. Затем складываем противоположный узкий край к центру, а на него кладем второй.
Полученный конверт оставляем под пищевой пленкой на 15 минут.
Раскатываем его в более тонкий пласт. Натираем на крупной терке сыр и посыпаем сыром поверхность пласта.
Сворачиваем пласт начинкой внутрь, получаем рулет.
Делим рулет на небольшие порции толщиной примерно 3 пальца.
Выкладываем на противень застеленный пергаментом рулеты.
Оставляем рулеты под полотенцем на 10 минут. Смазываем каждый рулет взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
Выпекаем рулеты при 190 градусах полчаса.