Categories: Основные блюда

Нежный и сочный минтай в сметанном соусе. Быстрый и вкусный ужин

Доступной рыбой для ужина стал минтай. Он довольно вкусный при правильном маринаде и приготовлении. Кроме того, в рыбе содержится много полезных веществ. Например, в 100 граммах минтая 100% дневной нормы йода. Для стран и городов, отдаленных от морей и океанов, йод особенно важен.

Ингредиенты

Ингредиенты для тушеного минтая:
рыба — 800 г;
соль — ½ ч.л.;
приправа для рыбы — 1 ч.л.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
мука — 3 ст.л.
Ингредиенты для заливки:
сметана — 2 ст.л.;
укроп — пучок;
вода — 200 мл;
соль — щепотка.

Шаги

Печать

Очищенную рыбу посыпаем солью и приправой для рыбы, оставляем мариноваться в специях.
Нарезаем маленьким кубиком лук, натираем на крупной терке морковь.
В сковороде на растительном масле обжариваем до мягкости лук и морковь. Обваливаем рыбу в муке с обеих сторон, выкладываем в разогретое растительное масло на сковороде, накрываем крышкой.
Обжариваем рыбу с обеих сторон до румяной корочки. Шинкуем мелко укроп, добавляем к сметане.
Вливаем в смесь воду, солим и перемешиваем.
К рыбе выкладываем морковь и лук, вливаем сметанный соус.
Тушим под крышкой рыбу на среднем огне 5-7 минут.

Получается нежный и сочный минтай в сметанном соусе. Это хороший вариант ужина.

Recept