Очаровательная запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Просто супер! Очень вкусная рыбка!

• Размораживаем скумбрию при комнатной температуре. Отрезаем голову и срезаем плавники.
• Разрезаем рыбку по брюшку и удаляем хребет и кости. Промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
• Распределяем на филе горчицу, посыпаем сверху измельченными грецкими орехами и натертый на крупной терке сыр.
• Складываем рыбу пополам и перевязываем нитью. Затем заворачиваем рыбу в фольгу и запекаем при 180ºC около 20–25 минут.
• Разворачиваем фольгу, смазываем рыбу майонезом и снова запекаем 10 минут до румяности.
• Приятного аппетита!