Очень вкусные ленивые голубцы с рыбой

Если вы любите голубцы и рыбу, вам определенно понравится этот рецепт, в котором классически сочетаются овощи, рис и рыба.

Ингредиенты
  • Рис круглозернистый — 150 г
  • Вода — 300 мл
  • Рыба белая, филе — 500 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Лук желтый репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло сливочное 73% — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Томаты — 3 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
Шаги
Печать
  • Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
  • Мелко нарежьте рыбное филе, приправьте его солью и перцем, перемешайте.
  • Нарежьте мелко лук, морковь натрите крупно. Нашинкуйте капусту. Оставьте несколько листов, чтобы застелить форму для запекания. Проварите их в кипящей воде в течение 2-3 минут.
  • В сковороде смешайте сливочное масло и 2 столовые ложки растительного масла и поджарьте до мягкости лук. Добавьте морковь, готовьте 2-3 минутки. Добавьте капусту, перемешайте и готовьте около 5 минут. Оставьте остывать.
  • Смешайте рис, овощи, рыбу и яйцо, приправьте солью и перцем, перемешайте. Сформируйте котлеты желаемого размера.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом, застелите капустными листьями и выложите ленивые голубцы одним слоем. Томаты разрежьте пополам или на четыре части и натрите на терке. Разложите томатное пюре на голубцах и полейте водой, чтобы голубцы были мокрыми и покрыты более чем наполовину. Притопите в соус лавровые листья.
  • Запекайте голубцы в духовке в течение 40-50 минут при температуре 180°C.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate