Как можно вкусно без уксуса и сахара замариновать огурцы?
Ингредиенты
- Хрен — 1/2 листа;
- Зонтик укропа — 1 шт.;
- Огурцы — литровая банка;
- Смородина — 3 листа;
- Вишня — 5 листов;
- Мелисса — 1 веточка;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Петрушка — 6 веточек;
- Лимонная кислота — 1 ч. л.;
Шаги
- Моем огурцы, выкладываем в глубокую тару и заливаем водой на пару часов. В банку выкладываем хрен, зонтик укропа, листья смородины и вишни, мелиссу, чеснок и петрушку.
- Перекладываем огурцы в банку с зеленью. В кастрюлю с водой высыпаем соль, доводим до кипения. Кипяток выливаем в банку, оставляем под крышкой на 15 минут.
- Обратно выливаем рассол в кастрюлю, доводим до кипения. Снова заливаем рассол в банки, добавляем лимонную кислоту. Плотно закатываем банку, слегка трясем, чтобы растворить кислоту внутри.
- Оставляем огурцы в банке до полного остывания, крышкой кладем вниз.
- В итоге можно приготовить хрустящие маринованные огурцы.
