Огурцы без уксуса, сахара и стерилизации. На вкус, как бочковые

Как можно вкусно без уксуса и сахара замариновать огурцы?

Ингредиенты
  • Хрен — 1/2 листа;
  • Зонтик укропа — 1 шт.;
  • Огурцы — литровая банка;
  • Смородина — 3 листа;
  • Вишня — 5 листов;
  • Мелисса — 1 веточка;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Петрушка — 6 веточек;
  • Лимонная кислота — 1 ч. л.;
Шаги
Печать
  • Моем огурцы, выкладываем в глубокую тару и заливаем водой на пару часов. В банку выкладываем хрен, зонтик укропа, листья смородины и вишни, мелиссу, чеснок и петрушку.
  • Перекладываем огурцы в банку с зеленью. В кастрюлю с водой высыпаем соль, доводим до кипения. Кипяток выливаем в банку, оставляем под крышкой на 15 минут.
  • Обратно выливаем рассол в кастрюлю, доводим до кипения. Снова заливаем рассол в банки, добавляем лимонную кислоту. Плотно закатываем банку, слегка трясем, чтобы растворить кислоту внутри.
  • Оставляем огурцы в банке до полного остывания, крышкой кладем вниз.
  • В итоге можно приготовить хрустящие маринованные огурцы.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate