Ленивые пирожки с капустой — это простое и вкусное блюдо, которое подойдёт как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Они готовятся быстро и легко, а получаются сытными и ароматными.
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста:
- Кефир — 450 г;
- Яйца — 1 шт.;
- Сода — ½ ч.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Мука — 300 г.
- Ингредиенты для начинки:
- Капуста — 350 г;
- Лук — 150 г;
- Морковь — 100 г;
- Зеленый лук — 30 г;
- Масло сливочное — 20 г;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Соль — ¼ ч.л.;
- Сушеный чеснок — 1 ч.л.
Шаги
- Для начинки нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде растапливаем сливочное, добавляем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета.
- Выкладываем к луку морковь, добавляем нашинкованную капусту. Не забываем посолить и поперчить начинку, добавить сушеный чеснок.
- Обжариваем до испарения жидкости со сковороды, капуста должна стать мягкой. Шинкуем в начинку зеленый лук и любимую зелень.
- Для теста в миске с кефиром смешиваем яйцо и соль. Просеиваем частями в смесь муку. С первой частью муки высыпаем соду, замешиваем плотное тесто.
- Выкладываем в тесто начинку, оставляем на 10 минут. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие порции пирожков с обеих сторон по паре минут.
В итоге получаются вкусные простые пирожки за 15 минут. Это хороший способ сделать пирожки не используя духовку
