Categories: Десерты

Оладьи, как в детском саду – по-настоящему пышные, воздушные и мягкие

Наверное, многие помнят вкуснейшие оладушки, которые давали в детском саду. Невероятно пышные и мягкие, с повидлом или джемом. Предлагаю освежить детские воспоминания и приготовить такие же оладушки на своей кухне. Тем более, что это довольно просто, нужны самые простые продукты. Итак, за дело!

Ингредиенты

мука – 500 г
яйцо – 1 шт.
дрожжи свежие – 15 г
вода (тёплая) – 250 мл
сахар – 15 г
соль – 10 г
растительное масло – для жарки

Шаги

Печать

В глубокую миску кладем сахар, соль и свежие дрожжи.
Наливаем тёплую воду, хорошо размешиваем.
Разбиваем в миску яйцо и снова размешиваем венчиком.
Просеиваем через сито муку.
Замешиваем тесто, накрываем миску пленкой и оставляем в тёплом месте примерно на 40 минут.
Тесто для оладий должно значительно увеличиться в объеме. Ещё раз перемешиваем его, даем ещё 5 минут отдохнуть и переходим к жарке.
Жарим оладьи стандартным способом. На сковороде в небольшом количестве растительного масла на умеренном огне с двух сторон.
Пышные оладьи как в детском саду готовы! Подаем с пылу с жару, с любыми добавками на ваш вкус. Отлично подходят джем, сметана, варенье, мед и т.д.