Categories: Вторые блюда

Омлет со шпинатом и помидорами по-японски

Омлет тамаго-яки со шпинатом, помидорами и сыром очень популярен в Японии. Начинку можно добавлять любую, только нарезайте ее очень мелко.

Ингредиенты

Шпинат – несколько листьев
Помидор средний – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Соль – 1/4 ст.л.
Молотый черный перец – 1/4 ст.л.
Растительное масло – 20 мл

Шаги

Печать

Шпинат промыть и нарезать. Помидоры промыть и нарезать мелкими кубиками.
Яйца разбить в глубокую чашу, размешать до однородной консистенции венчиком. Добавить соль, черный молотый перец, снова перемешать.
В разогретую сковороду налить немного масла, вылить около 6 столовых ложек яичной смеси, разлить по сковороде. Присыпать небольшим количеством шпината и помидоров. Жарить на слабом огне 1-2 минуты.
Как начнет схватываться блинчик, начинаем его с одного края скатывать в рулет (прямо на сковороде). 1\3 блина оставляем несвернутым. Передвигаем не до конца завернутый рулетик на край сковороды и наливаем столько же, сколько в первый раз яичного теста. Снова присыпаем зеленью и помидорами, жарим 1 минутку и после, снова скатываем в рулет. Повторяем процесс, пока не закончится вся яичная смесь. Таким образом, у вас получится довольно толстенький яичный рулет с начинкой.
Яичный рулет и нарезаем на небольшие роллы. Подаём тамаго-яки к столу с соевым соусом или соусом терияки.

Ricepte2021