ОСТРИ. Грузинская кухня

ОСТРИ. Грузинская кухня

Грузинское блюдо ОСТРИ, приготовленное из говядины с помидорами, сладким перцем и луком. Томленые кусочки мяса, в соусе с грузинскими пряностями, получаются нежными и аппетитными. Подавайте остри со свежими овощами, картофелем или гарниром по вашему выбору.

Ингредиенты
  • Говядина без кости — 1 кг  
  • Лук репчатый — 700 г  
  • Перец сладкий — 250 г  
  • Помидоры — 700 г  
  • Перец острый свежий — 1 шт  
  • Чеснок — 4 зубчика  
  • Уцхо-сунели — 1/2 ч.л.  
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.  
  • Томатная паста — 2 ст.л.  
  • Перец красный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Кориандр молотый — 1 ч.л.  
  • Масло растительное — 2 ст.л.  
  • Масло сливочное — 50 г  
  • Кинза свежая — 10 г  
  • Соль — 1 ст.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Нарезать говядину небольшими кусочками, репчатый лук полукольцами, сладкий перец мелким кубиком, чеснок измельчить.
  • Разогреть сковороду, добавить растительное масло и мясо, обжарить на сильном огне 3-4 минуты.
  • Добавить в сковороду нарезанный репчатый лук, перемешать и добавить сливочное масло, аккуратно перемешать, закрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 40 минут.
  • Затем добавить томатную пасту, уцхо-сунели, хмели-сунели, красный молотый перец, соль, кориандр, чеснок и обжарить на среднем огне, помешивая, 1 минуту
  • Добавить нарезанные помидоры и сладкий перец, перемешать, довести до кипения, закрыть крышкой и тушить до готовности мяса, еще примерно 40 минут на слабом огне.
  • Посыпать остри мелко нарезанной кинзой и подавать к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )