Овощной суп с сыром, фрикадельками и вермишелью по-итальянски

Мелко порезать лук, измельчить чеснок, цуккини порезать кубиками, потереть сыр.

Фарш смешать с чесноком, луком, базиликом, хлебной крошкой, сырым яйцом, солью, тертым сыром и перцем, перемешав до однородности, сформовать небольшие фрикадельки.

В кастрюлю влить томатный соус и бульон, довести до кипения, потом переложить туда на 10 минут подготовленные фрикадельки.

Когда пройдет отведенное время, засыпать вермишель и готовить 5 минут.

Далее положить цуккини и фасоль, продолжать варить 5 минут.

Овощной суп с сыром, фрикадельками и вермишелью по-итальянски посыпать тертым сыром перед подачей.