Categories: Вторые блюда

Паста с красной рыбой в сливочном соусе

Только для любителей пасты! Блюдо из макарон с рыбкой под сливочным соусом — отличный вариант для ужина. Количество ингредиентов вы можете корректировать сами. Рыбку можете использовать свою любимую ?

Ингредиенты

Красная рыба – 300гр
Вода – 1200мл
Паста – 300гр
Сливки средней жирности – 200мл
Молоко – 100мл
Соль – По вкусу
Молотый черный перец – По вкусу
Чеснок – 1зубчик
Зелень – 50гр
Растительное масло – 50мл

Шаги

Печать

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Добавить соль и перец, перемешать. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, бросить соль и пасту. Варить до состояния Аль-денте.
Чеснок очистить, промыть и нарезать мелко.
Зелень промыть, нарезать мелко.
Ставим сковороду на огонь, наливаем масло. На раскалённое масло отправляем рыбу. Жарим помешивая до готовности. Наливаем сливки и молоко, добавляем чеснок. Перемешиваем, убавляем огонь.
Достаем пасту, перекладываем на сковороду, перемешиваем. Через 5 минут выключаем огонь. Перекладываем пасту в тарелку и подаём к столу, поперчив и добавив немного зелени.
Приятного аппетита!