Вам понадобятся
- Разделочная доска
- Кастрюля
- Сковорода
Ингредиенты
Порции: –+
- Креветки – 200 г или варено-мороженные
- Спагетти – 200 г или другая паста
- Сливки – 100 мл или молоко
- Сыр Пармезан – 60 г или твердый сыр
- Масло сливочное – 40 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 2 ч.л.
- Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
- Петрушка – 10 г
На порцию
Калории: 244 ккал
Шаги
- Креветки разморозить, очистить от панциря, надрезать спинку и убрать пищевод, промыть в холодной воде.
- Налить в кастрюлю 2 л воды, добавить оливковое масло, 1,5 ст.л. соли, довести до кипения и сварить пасту до состояния «аль денте», если на упаковке не указано, то варите на 1-1,5 мин меньше по времени указанному на упаковке. После варки отлить 100 мл воды, в которой варили пасту, для соуса.
- Нарезать мелко листья петрушки, чеснок измельчить.
- Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить креветки, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на сильном огне 2 минуты
- Добавить в сковороду чеснок, обжарить еще минуту, налить сливки, 100 мл воды, в которой варилась паста, насыпать пармезан, убавить огонь до среднего и перемешать до состояния однородного соуса.
- Через 2 минуты слить оставшуюся воду, в которой варилась паста.
- В сковороду добавить готовую пасту, хорошо перемешать, чтобы объединить все ингредиенты.
- В сковороду добавить готовую пасту, хорошо перемешать, чтобы объединить все ингредиенты. Перед подачей Пасту с креветками посыпать натертым пармезаном и петрушкой. Подавать горячей.
