Пастила из абрикосов (в духовке)

Излишек урожая абрикосов или плоды неидеального вида можно использовать для приготовления вкусного и полезного лакомства — пастилы. Готовится такое блюдо несложно, главное — запастись временем и терпением, а хранится довольно долго в герметичной таре при комнатной температуре. Натурально, вкусно, полезно.

• Подготовьте необходимые продукты. Включите духовку и разогрейте до 50 градусов.
• Абрикосы вымойте, разделите на половинки и удалите косточки.
• Поместите половинки абрикосов в чашу блендера и измельчите до получения однородной массы.
• Добавьте к полученному абрикосовому пюре сахар и перемешайте до растворения.
• Противень застелите пергаментной бумагой. На бумагу выложите абрикосовое пюре и разровняйте так, чтобы слой пюре был максимально равномерным.
• Поставьте противень в духовку, разогретую до 50 градусов, и подсушивайте пастилу до сухого, но не хрупкого состояния. Пастила не должна прилипать к рукам, но должна быть достаточно гибкой. На сушку потребуется примерно 4-5 часов при температуре 50 градусов. Можно начать сушить пастилу в духовке, а досушить уже в жарком помещении, например на балконе или чердаке, накрыв марлей.
• Готовую абрикосовую пастилу снимите с пергамента, сверните рулончиком.
• Нарежьте рулончик пастилы кусочками длиной 3-4 см. (Хранить пастилу можно в плотно закрывающейся таре — банке или судочке с крышкой.)
• Пастила из абрикосов готова к подаче. (Если подложить тарелочку с такой сладостью ребёнку в процессе игры, чтения или просмотра мультфильмов, то гарантированно можно рассчитывать, что пастила будет съедена. Проверено на сладкоежке!) Приятного аппетита!