Categories: Закуски

Пастрома из курицы

Пастрома из курицы получается ни чуть не хуже, чем из говядины! Вы же, наверняка, покупаете в магазине или на рынке мясные запечённые продукты? А они так часто бывают откровенно не вкусные, а про состав я вообще молчу. Впервые готовила пасторму из куриного филе. Очень вкусно и не сложно. Она сочная, нежная и ароматная. Единственное — запах чеснока по всей квартире от которого очень хочется есть.

70 мин

Ингредиенты

Грудка куриная без кости 1 шт
Молоко 2 стакан
Соль 3 ч.л
Оливковое масло 1 ст.л
Соевый соус 1 ст.л
Мед 1 ч.л
Чеснок 3 зубчик
Мускатный орех 1/4 ч.л
Паприка 1/2 ч.л
Сок лайма 1 ст.л

Шаги

Печать

Большую куриную грудку промыть и поместить в емкость.
В молоке тщательно размешать соль, залить этой смесью курицу и оставить на два часа.
По истечении времени, вынуть грудку из молока, обсушить бумажным полотенцем и туго перевязать кулинарной нитью.
Затем готовим маринад: мед, масло, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, паприку и сок лайма смешать, тщательно обмазать этой смесью грудку и оставить мариноваться на 30 мин.
Далее укладываем пасторму на застеленный бумагой противень и оправляем в разогретую до 220 духовку на 20 мин, затем духовку выключить, но оставить пасторму внутри еще минут на 20.

Пастрома из курицы — прекрасное решение для праздничного стола.

Ricepte2021