Categories: Выпечка

Песочное печенье с шоколадно-банановой начинкой

Очень вкусная и ароматная выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное – 240 г.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 15 г.
Спелые бананы – 2 шт.
Мука пшеничная – 550 г.
Черный или молочный шоколад – 120 г.
Соль – 1 щепотка.
Разрыхлитель для теста – 10 г.
Стружка кокоса – для украшения.

Шаги

Печать

Высыпать в миску сахар с солью, добавить к сухим компонентам мягкое сливочное масло, растереть хорошенько.
Добавить к масляной массе яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Вымешать тесто, обмотать пищевой пленкой и вынести на холод на пару часов.
Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной не более 5 мм. Выдавить при помощи стакана или специальных кондитерских формочек изделия.
Размять любым удобным предметом мякоть банана, смешать с тертым на мелкую терку шоколадом. Хорошенько перемешать эту массу до получения однородности.
Обмазать половину кружочков начинкой. Оставшейся частью изделий накрыть заготовки. Чтобы банан с шоколадом не вытекали в процессе выпекания, обе части нужно по краям хорошенько слепить. Переложить печеньки на противень, устланный пергаментом.
Взбить яйцо на пену. Обмазать яичной массой поверхность каждого изделия. Разогреть духовку до двухсот градусов и отправить заготовки печься на двадцать минут.
Переложить готовую выпечку на блюдо, посыпать кокосовой стружкой, охладить и можно подавать на стол.