Categories: Вторые блюда

Пиде с фасолью и вялеными помидорами

Существует огромное количество рецептов турецких лепёшек пиде, с разной начинкой, сегодня хочу поделится одним из них. Пиде с фасолью, болгарским перцем, вялеными помидорами и сыром, в приготовлении это блюдо не сложное, но очень вкусное. Блюдо можно подавать к ужину, как отдельное блюдо, как вариант закуски или просто к чаю. Тесто по моему рецепту получается воздушным.

Ингредиенты

Мука – 500-650гр
Сметана – 40гр
Вода – 200мл
Молоко – 150мл
Дрожжи – 15гр
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Яйцо – 1шт
Масло растительное – 100мл
Болгарский перец – 2шт
Томаты вяленные – несколько
Фасоль стручковая – горсть
Лук – 1шт

Шаги

Печать

Готовим тесто. В тепло молоко добавляем дрожжи, соль и сахар, хорошо перемешиваем.
Яйцо взбиваем, добавляем сметану, воду, растительное масло смешиваем, добавляем туда дрожжи и постепенно всыпаем просеянную муку.
Оставляем тесто в тёплом месте на 1,5 часа.
Готовим начинку. Нарезаем мелко болгарский перец, также мелко нарезаем лук (лук можно и не класть, как любите).
Натираем сыр.
Из готового теста делаем шарики, слегка раскатываем тесто в длину и добавляем сверху в середину нашу начинку из болгарского перца, лука, вяленых помидор, сыра и фасоли.
Солим, перчим. Бока нашего теста можно смазать яйцом. Отправляем выпекаться в разогретую д 180 С духовку до готовности. Не передерживайте их в духовке. Подаются лепешечки горячими. Приятного Вам аппетита!