Categories: Выпечка

Пирог на сметане, с джемом и сливами

Предлагаю вам приготовить шикарный, пышный и очень вкусный пирог на сметане, с джемом и сливами. Процесс приготовления настолько простой, что справится каждый. Сливы для пирога выбираем мясистые, но плотные и спелые. Пирог можно смело подавать даже на праздничный стол, с чашечкой ароматного чая.

Ингредиенты

Сливы – 350 г
Джем сливовый – примерно 100 г (4 ст. ложки)
Сметана 20% – 200 г
Масло сливочное 82,5% – 100 г
Мука – 290 г (примерно 2 стакана объёмом 250 мл)
Сахар – 100 г (0,5 стакана) + 1 ст. ложка для слив
Разрыхлитель – 16 г
Яйца – 2 шт.
Крахмал – 1 ст. ложка
Соль – щепотка

Шаги

Печать

Подготовить продукты по списку.
В миску выложить сметану и добавить яйца.
Всыпать к сметане сахарный песок.
Сливочное масло растопить в микроволновке, немного остудить и добавить к сметане. Перемешать все ингредиенты ложкой.
Пшеничную муку отдельно соединить со щепоткой соли и разрыхлителем теста. Добавить муку в жидкую основу.
Перемешать тесто, можно ложкой или миксером. Тесто получается густым.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки (у меня силиконовая, диаметром 24 см) при необходимости слегка смазать маслом и выложить туда тесто.
По поверхности распределить сливовый джем.
Сливы вымыть, удалить косточки. Нарезать сливы дольками.
Добавить к сливам крахмал и 1 столовую ложку сахара. Перемешать. Крахмал не даст сливам пустить много сока, и пирог полностью пропечётся.
Поверх джема выложить дольки слив.
Выпекать пирог с джемом и сливами при 180 градусах 40-45 минут. Готовый пирог подавать можно как тёплым, так и холодным.
Это невероятно вкусно и ароматно.
Приятного вам аппетита!