Categories: Выпечка

Пирог на сметане, со сливами

Этот пирог на сметане станет для многих палочкой-выручалочкой. Ведь готовится он очень просто и относительно быстро, а получается в меру сладким, пышным и очень нежным. Благодаря сливам пирог приобретает приятную кислинку.

Ингредиенты

Мука – 175 г (чуть больше стакана объёмом 250 мл)
Сметана жирностью 20 % – 130 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 130 г
Масло растительное – 65 мл + для смазывания формы
Разрыхлитель – 5 г
Ванилин – 1 щепотка
Соль – 1 щепотка
Для начинки:
Сливы – 170 г
Сахар – 2 ч. ложки

Шаги

Печать

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Сливы вымойте, обсушите и удалите косточки. Нарежьте сливы дольками.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов. В глубокую миску разбейте яйца. Всыпьте 130 г сахара, ванилин и соль. Взбивайте блендером в течение 4-5 минут, до пышности.
Влейте в миску растительное масло.
Выложите в миску сметану и ещё раз взбейте.
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в яичную массу. Аккуратно перемешайте до однородности.
Разъёмную форму диаметром 20 см застелите бумагой для выпечки. Смажьте дно и бока растительным маслом. Перелейте в форму тесто.
Сверху разложите дольки слив и немного утопите их в тесто.
Посыпьте сливы сахаром.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог в течение 35-45 минут, до готовности. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.
Сливовый пирог на сметане готов. Достаньте его из формы и остудите на решётке.
Приятного аппетита!