Categories: Выпечка

Пирог “ПЛАЧУЩИЙ”

Пирог “ПЛАЧУЩИЙ” ☆ Который раз готовлю, НИКОГДА не надоедает ☆ Шоколадный пирог

Ингредиенты

Бисквит:
Мука – 200 гр.
Какао – 15 гр. (2 ст.л.)
Разрыхлитель – 15 гр.
Яйцо – 4 шт.
Сахар – 200 гр.
Ванилин – щепотка
Масло растительное – 20 мл. (2 ст.л.)
Крем:
Сметана 20 % – 500 гр.
Сахарная пудра – 50 гр.
Шоколадный соус:
Пудинг шоколадный – 1 пачка (128 гр.)
Молоко – 250 гр.
Шоколад – 100 гр.
Пропитка:
Молоко – 300 мл.

Шаги

Печать

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванилин. Взбейте миксером до крепкой пышной массы. Взбивайте около 10 минут. Добавьте рафинированное масло без запаха и снова перемешайте. Соедините сухие ингредиенты. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и просейте какао, перемешайте.
Теперь в три-четыре приема добавляйте к яйцам, аккуратно перемешивая лопаточкой. Возьмите форму 25*30 см. смажьте маслом и вылейте все тесто. Выпекайте в духовке 200°C 30 минут. Далее деревянной шпажкой сделайте проколы по всему пирогу и залейте молоком. Дайте полностью остыть. Для крема я заранее отсадила сметану, также можно взбить 33% ные сливки. Добавьте сахарную пудру и перемешайте. Выложите на бисквит и равномерно распределите. Нарежьте пирог ромбиками.
Приготовьте шоколадный соус. В сотейник налейте молоко, высыпьте пачку шоколадного пудинга. Перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков. Доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте шоколад. Когда он полностью растает, уберите с огня и остудите. Готовый пирог полейте остывшим соусом и украсьте по желанию. Приятного аппетита!

Recept