Пирог с красной рыбой и сыром

Слоеный пирог из красной рыбы и сыра — это нежное, сытное и полезное блюдо. Рыба содержит много омега 3 кислот, железа и фосфора, так необходимых нам для работы мозга. А сыр легко усваивается нашим организмом и нужен в ежедневном рационе деток и взрослых.

Ингредиенты
  • Слоеное тесто — 400 гр
  • Красная рыба — 250 гр
  • Сыр (любой полутвёрдый) — 100 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Сухие травы — пару щепоток
  • Зелёный лук — для украшения
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Разморозьте 400 грамм слоёного теста (лучше дрожжевого, тогда пирог будет пышнее). Разрежьте тесто на 2 части, одно побольше, другое поменьше.
  • Порежьте на небольшие куски красную рыбу (семгу, форель, кету, нерку или др.) Выберите из рыбы все косточки.
  • Подготовьте прямоугольную форму для выпечки. Смажьте ее сливочным маслом.
  • Большую часть теста раскатайте, выложите на дно формы и поднимите края.
  • Сверху не тесто равномерно разложите рыбу. Кусочки рыбы должны лежать плотно друг к другу.
  • Потрите на крупной тёрке сыр и выложите его на рыбу.
  • Накройте пирог сверху второй частью теста, меньше, предварительно раскатав ее и сделав красивые надрезы. Так пирог не только сможет дышать, но и приобретёт красивый вид после запекания.
  • Немного защипните края пирога, смочив их обычной водой.
  • Перемешайте яйцо в отдельной мисочке. Возьмите кулинарную кисть и смажьте взбитым яйцом пирог. Посыпьте пирог сухими травами, например, укропом.
  • Поставьте форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте при этой температуре в течение 20 минут или до готовности.
  • Достаньте пирог из духовки. Дайте ему немного постоять. Вытащите его из формы на сервировочный поднос. Разрежьте на порции и украсьте мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик