Пирог с рыбой, сливочным сыром и шпинатом

Приготовим пирог из слоенного теста с рыбой, сливочным сыром и шпинатом. Этот пирог может заменить полноценный ужин, так как получается сытным и очень вкусным. В нем используются только полезные продукты.

• Заранее размораживаем готовое тесто.
• Шпинат помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать.
• Очистить луковицу, разрезать на 2 половинки. Одну половинку мелко нашинковать.
• Чеснок очистить и мелко нарезать.
• Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло. Обжарить лук до мягкого состояния, добавить шпинат. Посолить, поперчить, добавить чеснок.
• Протушить смесь шпината и лука 5 минуты.
• Оставить остывать сковороду.
• Разогреваем духовку до 180 градусов.
• Филе рыбы мелко нарезать.
• Слоеное тесто раскатать в пласт и сделать в нескольких местах проколы.
• На тесто (по центру, на всю длину) выкладываем слой рыбы, сверху — сыр. Затем массу из шпината.
• Сливочное масло нарезать на кусочки и выложить по всему пирогу.
• «Поднимаем» края теста к центру, скрепляя их друг с другом. Получается большой батон с начинкой. Выкладываем на противень, сверху которого положили пергаментную бумагу.
• Взбиваем слегка яйцо.
• Обмазываем пирог яйцом и посыпаем кунжутом или любыми семечками.
• Ставим в духовку на 25 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Готовый пирог будет золотистого цвета.
• Нежный пирог из слоенного теста с рыбой, сливочным сыром и шпинатом готов.
• Приятного аппетита!