Categories: Выпечка

Пирог с творогом и алычой

Простой в приготовлении, пышный и вкусный пирог с творогом и алычой. Творог я положила в тесто в виде шариков, очень красиво смотрится в разрезе. Алычи я не указала точное количество. Она может отличаться по размеру. Продолжаем готовить блюда из овощей и фруктов. Осень продолжается!

Ингредиенты

кефир – 250 мл.
яйца – 3 шт.
сахар – 3/4 ст.
растительное масло – 3 ст.л.
мука – 2 ст. (объём 250 мл.)
соль – 1 щепотка
ванилин – 1 щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
творожные шарики:
творог – 300 гр.
яйца – 1 шт.
сахар – 1/4 ст.
крахмал – 1 ст.л.
ванилин – 1 щепотка
растительное масло для формы – 1 ч.л.
фрукты
алыча красная
алыча жёлтая

Шаги

Печать

Яйца соединить с сахаром, солью и ванилином, взбить до однородности.
Влить слегка подогретый кефир, растительное масло, перемешать.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
Форму для выпечки застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 24 см.
Выложить тесто в форму.
Соединить все компоненты для творожных шариков, перемешать до однородности.
Из творожной массы слепить небольшие шарики диаметром примерно 3.5 – 4 см.
Выложить творожные шарики на тесто.
Алычу помыть, обсушить. Разрезать на половинки, удалить косточки.
Половинки алычи положить на творожные шарики. Остальную алычу разрезать на кусочки и выложить на тесто. Поставить форму с пирогом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35 – 40 минут. Ориентируйтесь на возможности своей духовки.
По истечении времени форму с пирогом достать из духовки.
Достать пирог из формы и выложить на решётку для остывания.