Готовим альтернативу булочкам и пирожкам! Южная классика на столе — лепёшки на кефире с сыром и зеленью. Выпечка из ассортимента кавказской кухни. Вкусное тесто отлично сочетается с ароматной зеленью и расплавленным сыром. Попробуйте!
В миску помещаем кефир комнатной температуры, соль и соду, перемешиваем. Добавляем желток и нарезанный зеленый лук, масло растительное и муку.
Замешиваем тесто и отправляем его отдыхать на 20 мин. под пленкой.
В отдельную миску выкладываем натертый сыр, творог, соль, белок и перемешиваем.
Тесто делим на 6 частей и снова прячем под пленку. Достаем каждый кусочек и тонко раскатываем.
Всю начинку делим на 6 частей и выкладываем на лепешки.
Складываем изделия по типу чебуреков и защипываем края. Обжариваем на сухой сковороде на среднем огне. Переворачиваем несколько раз и обжариваем около 8 минут.
Готовую лепешку смазываем сливочным маслом.
Leave a Comment