Categories: Выпечка

Пирог со смородиной и сливой

Ингредиенты

яйца – 3 шт.
сахар – 180 гр.
ванильный сахар – 0,5 ч.л.
растительное масло -100 мл.
сливочное мягкое масло – 100 гр.
сметана 18% – 100 гр.
мука – 350 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
соль – щепотка
цедра апельсина – 1 ч.л.

Шаги

Печать

Яйца перетереть с сахаром и ванилью.
Добавить мягкое сливочное масло и цедру апельсина. Удобно перед тем,как съесть апельсин,натереть цедру и заморозить. Так у вас накопится приличное количество цедры для выпечки.
Влить растительное масло и сметану.
Всё взбить миксером и по частям всыпать муку с разрыхлителем и солью.
Вот такая текстура у теста.
Дно формы 28 см диаметром застелить промазанной бумагой и посыпать сухарями.
Сливу разрезать пополам и обвалять в крахмале.
На дно нанести часть теста и сверху втопить половинки слив.
Смородину тоже обвалять в крахмале.
Нанести ещё часть теста и посыпать ягодами.
Теперь остатки теста переложить и ещё чуть ягод.
Выпекать в духовке при 180*,пока не пропечётся серединка. Я пекла в эл.печке для пиццы 25 минут.
Остывший пирог нарезать.
Очень пышные,нежные кусочки.
Пирог однородный,без корочек.
По вкусу как бисквит.