Пирог «Ёлочка» с моцареллой

Этот пирог вкусный, сочный и абсолютно праздничный. Он и снаружи выглядит по-новогоднему нарядным, и внутри прекрасно нежный. Ведь что такое моцарелла? Это молодой мягкий рассольный сыр с небольшим количеством сывортки внутри, он родом из Италии, где он очень популярен благодаря своим разновидностям — перлин, боккончини, чильеджини, тэчча. Сыр улучшает обмен веществ и способствует формированию в костях кальция.

• Подготовим необходимые ингредиенты.
• Тесто выложим на полотенце и разморозим при комнатной температуре.
• Моцареллу откинем на дуршлаг, тесто слегка раскатаем, чтобы оно увеличилось в два раза в размерах.
• Тесто разрежем на квадратики.
• Каждый шарик моцареллы завернем в каждый квадратик теста.
• Получившиеся шарики складываем на разделочную доску.
• Шарики складываем на противень, застеленный пергаментом, в форме елочки.
• В чашке взбиваем яйцо.
• Пирог смазываем взбитым яйцом.
• Пирог слегка присыпаем солью и выпекаем в разогретом до 160 градусов духовом шкафу до румяности. При этом сыр не должен сильно размягчаться, он должен слегка подплавиться. Подаем к столу горячим. Приятного аппетита!