Categories: Вторые блюда

Пирожки-рулетики с фаршем

Такие пирожки-рулетики с фаршем придутся по душе и детям и взрослым. Кроме яркого и оригинального внешнего вида, эти пирожки-рулетики потрясающе вкусные! Каждая хозяйка сможет подобрать исполнение по своему вкусу: начиная от толщины теста, заканчивая специями и степенью жирности фарша. Потрясающие пирожки!

65 мин 15 порций

Ингредиенты

Свинина 500 г
Лук репчатый 1 шт
Соль- по вкусу
Мука 500-600 г
Кефир 500 г
Соль для теста 1 ч.л
Сода 1/2 ч.л
Яйцо куриное 1 шт

Шаги

Печать

Замешиваем тесто: соединяем все ингредиенты, скатываем в ком и даем постоять 1 час.
Пока настаивается тесто, перекручиваем мясо в фарш. Солим, перчим по вкусу. Добавляем свои любимые специи.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.
Выкладываем фарш на тесто по всей окружности тонким слоем.
Сворачиваем тесто с фаршем в рулет.
Нарезаем на кусочки шириной 1,5-2 см.
Отправляем жариться в сковороде на подсолнечном масле. Масла должно быть столько, чтобы покрывалась 1/3 рулетика по высоте.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Если тесто получилось плотным, то жарим под закрытой крышкой.
Выкладываем готовые рулетики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Украшаем зеленью и подаем с соусом по вкусу.