Categories: Закуски

Пирожки с тройной начинкой: для мужа готовлю только так

Ингредиенты

Сахар — ст. л.;
Соль — ч. л.;
Молоко — 200 мл;
Дрожжи — 15 г;
Растительное масло — 30 мл;
Мука — 400 г;
Фарш — 200 г;
Лук — шт.;
Картофель — 4 шт.

Шаги

Печать

В миске с теплым молоком растворяем соль, сахарный песок, растительное масло и дрожжи, тщательно перемешиваем. Высыпаем муку в молоко, замешиваем тесто сперва лопаткой, затем руками.
Тесто убираем под целлофановый пакет на 30 минут. Затем делим тесто на 8 одинаковых колобков.
Отвариваем очищенный картофель. Нарезаем маленьким кубиком лук, смешиваем с фаршем.
Высыпаем в картофель соль и перец по вкусу, превращаем в пюре.
Раскатываем скалкой колобки в тонкие лепешки диаметром 25-30 см. Делим лепешки на две части. Выкладываем в каждую из частей по всей поверхности сперва мясную начинку, затем картофельную.
Шинкуем зелень, добавляем на край каждой половинки лепешки. Один из углов теста складываем к центру закругления полукруглой лепешки.
Затем полученный треугольник соединяем с открытым углом лепешки, защипываем открытые края. Должен получиться пирожок в форме треугольника.
Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем пирожки яйцом, покрываем кунжутом и отправляем выпекаться 40 минут при 180 градусах.
Получаются необычные пирожки с тройной начинкой.